Établissements indépendants ou situés dans des hôtels, centres commerciaux et autres lieux culturels, franchisés ou non, proposant à des groupes, couples ou familles de se restaurer pour un déjeuner ou un dîner.
Grâce à des plats à la carte ou dans un menu, les clients peuvent commander des entrées, plats et desserts selon la spécialité du restaurant.
Un serveur assure le service et délivre l'addition à la fin du repas.