Ensemble des écoles assurant des enseignements théoriques et pratiques dans le secteur de l'aéronautique et de l'aérospatial.
Pour les amateurs et les passionnés d'aviation, ces écoles proposent des stages d'initiation au pilotage d'aéronefs, de planeurs, d'hélicoptères, d'ULM ainsi que l'apprentissage du vol libre et du saut en parachute.
Les instituts professionnels préparent des élèves aux examens du brevet privé de pilotage ou au métier de pilote de ligne.
Certains établissements forment les futurs ingénieurs ou les techniciens en maintenance aéronautique et spatiale.
D'autres concentrent leurs activités dans la formation initiale et le perfectionnement des cadres et acteurs de l'aviation civile.
Des centres se spécialisent dans la formation du personnel naviguant des compagnies aériennes, les chefs de cabines, les pilotes, les hôtesses de l'air et les stewards ainsi que les agents de sûreté aéroportuaire.